Чтобы выяснить, какие трудности с питанием испытывают дошкольные учреждения, столичные власти провели специальное исследование и выявили целый ряд проблем

Аргументы и факты, № 3. Информ. сообщ. Дошкольников подкормят.

СЕГОДНЯ в Москве порядка 200 тыс. малышей в возрасте от 6 мес. до 7 лет находятся в 1796 яслях и садиках. Накануне Нового года столичные власти подписали постановление "О рационализации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения..." (№1082-ПП). Основные документы, регламентировавшие этот процесс раньше, были разработаны Минздравом СССР более 15 лет назад и явно не соответствуют времени.

С ЧТОБЫ выяснить, какие трудности с питанием испытывают дошкольные учреждения, провели специальное исследование и выявили целый ряд проблем. Например, зачастую в детские сады поставляют продукты низкого качества (хлеб, мясо, сливочное масло), в неохлаждаемом транспорте, да еще и не соблюдается график завоза и т. д. Уже к началу следующего учебного года, согласно постановлению, "питательный процесс" обещают наладить. Для этого разрабатываются 10 новых примерных меню, усовершенствуется материально-техническая база пищеблоков. Но прежде всего должно значительно улучшиться качество питания. (Правда, чтобы справиться с этой проблемой наилучшим образом, почему-то решили воспользоваться материальной помощью родителей. Готовьтесь, папы и мамы!) Помимо того наладится поставка только высококачественных продуктов питания, хлеба и хлебобулочной продукции, а также полуфабрикатов высокой степени готовности, а картофель и овощи будут проходить особо тщательный контроль. Доставлять продукты обяжут исключительно охлаждаемым автотранспортом. Повара и диетсестры со своей стороны в обязательном порядке станут посещать курсы повышения квалификации.

А уже в ближайшие три месяца в меню детей дошкольников будут включены продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, в том числе обогащенные витаминами.